Als wichtige Unterhnehmen der Pastetenbranche stellt Nauta tagesfrische Qualitätsprodukte her, die nach Kundenwunsch garniert und geliefert werden. Geschmack und Qualität stehen bei unserer Produktion im Mittelpunkt. Unsere Gerichte schmecken gut, sind sicher, zuverlässig und werden nach einem Familienrezept hergestellt. Um diese Eigenschaften zu gewährleisten, strebt Nauta tagtäglich nach ständiger Verbesserung und Innovation seiner Produkte, Produktionsumgebung und -prozesse. Als Leitlinie dienen uns die strengsten Normen des International Food Standards (IFS) und der Nahrungsmittelsicherheits - und HACCP - Vorschriften. Daneben sind wir auch BIO zertifiziert.
Das IFS und bio Zertifikat herunterladen [pdf]:
Tradition und Qualität nach Maß
Bereits seit drei Generationen macht Nauta Pasteten mit Respekt für Tradition, Geschmack und Qualität. Dafür verwenden wir schlachtfrische Schweineleber und Fleisch, die erst gründlich kontrolliert und danach unter extrem hygienischen Umständen verarbeitet werden. Das Beste ist uns gerade gut genug und wir würzen die Mischung nach einem uralten Familienrezept. Danach kann die Terrine in aller Ruhe im Ofen backen und die Pastete bekommt ihren wunderbaren, einzigartigen Geschmack und ihre Sämigkeit. Jetzt noch garnieren, denn auch das Auge isst mit. Die taufrischen Produkte verlassen täglich unsere moderne Produktionsanlage in Asse und machen sich auf den Weg in Geschäfte im In - und Ausland. Sogar über die Grenzen unserer Nachbarländer hinaus rühmen die Kunden Nauta für Spitzenqualität. Nich nur, weil wir die strengsten IFS- Normen erfüllen, sondern auch wegen unserer Flexibilität und Diversifizierung. So haben wir unser Sortiment kürzlich um vorportionierte Pasteten erweitert. Kundenspezifisch verpackt und den besonderen Wünschen des Markts entsprechend. Bereit für den Verkaufsresenund vor allem lecker!
Wie alles begann ...
1946 gründete unser leider verstorbene Großvater Hendrik Nauta die Firma in Brüssel. Hendrik Nauta war gebürtiger Niederländer: Er wurde im friesischen Leeuwarden geboren. Nach seiner Metzgerausbildung gründete er seine Firma in Belgien. Anfangs stellte die Firma außer Pasteten auch Schinken und Frankfurter Würstchen her, aber wegen des riesigen Erfolgs unserer Pasteten konzentrieren wir uns seit 1970 fast nur noch darauf. 1992 wurde die neue Werkshalle in Asse, in unmittelbarer Nähe von Brüssel gebaut. Unsere Produktion in diesem modernen Gebäude wird den höchsten hygienischen Normen gerecht. Die Fachkenntnisse wurden immer vom Vater auf den Sohn übertragen: Derzeit befindet sich die dritte Generation am Ruder des Unternehmens. Mittlerweile hat sich die Nauta zu einer Firma mit internationalem Ruf im Bereich leckerer, sämiger und handwerklich gefertigter Pasteten entwickelt. Unsere leckeren Pasteten sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und der ständigen Suche nach Perfektion hinsichtlich Geschmack, Sämigkeit und Angebot.
Woher stammen unsere pasteten?
Es ist nicht so einfach, den Ursprung der Leberpastete herauszufinden, aber sicher ist, dass Pasteten bereits im Zeitalter der Römer existierten. Im Lauf der Jahre entwickelte man in jeder einzelnen Gegend Europas mehr oder weniger eine eigene Art der Pastetenzubereitung. In Frankreich gibt es relativ trockene Pasteten und in vielen Fällen enthalten sie große Stücke Fleisch und Leber. Die dänische Pastete hat eine feine Struktur und ist außerdem ziemlich trocken. Auch die belgische Pastete ist ziemlich charakteristisch. Unsere Pasteten sind sämig und es gibt sie sowohl als feine wie auch grobe Pasteten. Im Lauf der Jahre hat sich das ursprüngliche Sortiment von feinen und Ardenner Pasteten auf mehrere andere Geschmacksrichtungen erweitert. Jetzt haben wir sage und schreibe 30 verschiedene Pasteten: Pastete mit grünem Pfeffer, Paprika, Preiselbeeren, Champignons, Knoblauch, Äpfeln, Oliven, Wildpastete, ...
